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莲的功效与食用价值 莲花的食用禁忌

  原标题:莲花的功效与作用

  莲花也叫作荷花、芙蕖、水芝、芙蓉、水华、玉环。莲花是我国人们非常喜爱的药膳食品,莲花的食用非常广泛,也是丰富多彩、营养丰富的,比如人们传统食用的莲子粥、莲房脯、莲子粉、藕片夹肉、荷叶蒸肉、荷叶粥等,都是莲花的最常见的吃法。莲花是莲的花蕾,在6-7月份含苞未放时候采摘,阴干,就成为了人们常用的药物莲花。

  莲花的营养价值

  荷叶含有莲碱(Roemerine)、原荷叶碱(Pronuciferine)和荷叶碱(Nuciferine)等多种生物碱及维生素C。有清热解毒、凉血、止血的作用。

  莲花的功效与作用

  《本草纲目》中记载说莲花,莲子、莲衣、莲房、莲须、莲子心、荷叶、荷梗、藕节等均可药用。莲花能活血止血、去湿消风、清心凉血、解热解毒。莲子能养心、益肾、补脾、涩肠。莲须能清心、益肾、涩精、止血、解暑除烦,生津止渴。荷叶能清暑利湿、升阳止血,减肥瘦身,其中荷叶简成分对于清洗肠胃,减脂排瘀有奇效。藕节能止血、散瘀、解热毒。荷梗能清热解暑、通气行水、泻火清心。

  这些中药品来自同一种植物,但不同的部位作用却不相同:藕节止血、散瘀;荷叶清暑利湿、升发清阳、止血;荷梗清热解暑、通气行暑;荷叶蒂清暑去湿、和血安胎;莲花活血止血、去湿消风;莲房消瘀、止血、去湿;莲须清心、益肾、涩精、止血;莲子养心、益肾、补脾、涩肠,以湖南的“湘莲子”最为著名;莲衣能敛、佐参已补脾阴;莲子心清心、去热、止血、涩精。由于莲的品种繁多,不同品种的不同部位,其药效可能略有差异。

  莲花的做法

  1.治坠损呕血,坠跌积血,心胃呕血不止:干莲花,为末。每酒服方寸匕。

  2.治天泡湿疮:莲花贴之。

  莲花的食用方法

  传统的莲子粥、莲房脯、莲子粉、藕片夹肉、荷叶蒸肉、荷叶粥等。叶为茶的代用品,又作为包装材料。

  莲花的食用禁忌

  藕的特别细密的表皮组织和含有丹宁的下皮,具有一定的阻挡或吸收有毒物质的能力,因而有毒物质多黏附在表皮上或渗入表皮中。故在食用藕时削去外皮,不要把有毒物质也吃进肚中。

  莲花的人群宜忌

  莲花一般人群均可食用。特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用。但是皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。

  莲花可以食用,也可以作为药物使用,能够或许止血、去湿消风、清心凉血、解热解毒。莲花还能够帮助人们清新、益肾、涩精、止血、解暑除烦、生津止渴。莲花非常适合夏季饮用,可以做粥吃。莲花的花瓣多层,呈现螺旋上升的状态,周围有非常多的花蕊。我们平常选择莲花的时候,要注意选择气味微香、味苦涩,以未开放、瓣整齐、洁净、气清香者是最佳的。